|
|
Kip Palava
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet
500 gram verse spinazie / of diepvries bladspinazie
2 uien
1 rode paprika
4 teentjes knoflook
2 tomaten
1 kuipje pindasauspasta (Conimex)
bruine suiker
thijm
chilipoeder
zwarte peper
zout
water of melk (afhankelijk van welke pindasaus
zonnebloemolie
blikje maïs
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in blokjes en marineer deze in de helft sesam en de helft arachide-olie, twee tenen knoflook, zwarte peper, chilipoeder thijm en bruine suiker.
Hak de paprika, uien, ontvel en snij de tomaten, was en snij de spinazie en laat uitlekken.
Bereidingswijze:
Bak in de marinade -olie de kipfilet aan en voeg als dit is dichtgeschroeid de paprika, ui en resterende knoflook toe. Naar eigen smaak nog wat peper, zout en chilipoeder toevoegen. Voeg dan de pindapasta met (niet teveel)water of melk toe en laat het geheel weer aan de kook komen.Voeg de spinazie toe en laat koken tot deze is geslonken.
Warm de maïs op het laatst nog even mee.
|
|
|